Microwave-assisted extraction optimization and conventional extraction of phenolic compounds from coriander leaves: UHPLC characterization and antioxidant activity

Abstract

Les analyses qualitatives et quantitatives des composés bioactifs dans les végétaux reposent largement sur le choix d'une méthode d'extraction précise. Objectifs : Ce travail consiste en une étude comparative entre l'extraction assistée par micro-ondes (EAM) et l'extraction conventionnelle (EC), basée sur le rendement en composés phénoliques totaux (CPT), le profil phénolique et l'activité antioxydante de la poudre de feuilles de coriandre ( Coriandrum sativum L.). Matériel et méthodes : L'EAM a été optimisée et mise en œuvre par la méthodologie des surfaces de réponse (MSR), et modélisée par une équation de régression du second ordre. L'EC a été réalisée par la méthode classique du bain-marie. Résultats : Dans les conditions optimales, le rendement en CPT obtenu était de 37,94 ± 2,06 mg (EAM) contre 44,47 ± 0,57 mg EAG/g MS ​​(EC). La caractérisation par UHPLC a révélé une composition phénolique similaire pour les deux extraits, principalement représentée par des glucosides de quercétine et du diméthoxycinnamoyl hexoside. Aucune différence significative (p > 0,05) n'a été observée concernant l'activité antioxydante des deux extraits, évaluée par les tests de pouvoir antioxydant réducteur du fer (FRAP), de piégeage du monoxyde d'azote (NO • ) et de l'anion superoxyde (O2 • - ). En conclusion, l'extraction assistée par micro-ondes (EAM) présente de nombreux avantages : la durée du traitement est courte et l'activité antioxydante ainsi que la composition phénolique ne sont pas altérées par le procédé d'extraction.